學校食堂是師生們就餐的重要場所，對于學校食堂承包商來說，菜式的選擇是十分重要的。嚴格選擇菜式，不僅可以提高食品質量和營養價值，也能夠滿足師生的口味需求，提高學生的食欲和營養攝入，那宜昌學校食堂承包的菜式如何嚴格選擇呢。

　　1、菜品的口感和營養均衡。學生在校期間處于生長發育階段，需要攝入各種營養物質以支持身體的發育和健康。因此，菜品的口感和營養均衡非常重要。承包商應該選擇口感好、營養均衡的菜品，確保學生能夠獲得足夠的營養。

　　2、菜品的新鮮程度。食品安全是學校食堂重要的問題之一，而新鮮的食材是保證食品安全的關鍵。承包商應該選擇新鮮的食材，盡可能減少食材的儲存時間，確保食品的新鮮程度。

　　3、菜品的口味和文化。學校是一個多元化的社區，有不同文化背景和口味偏好的學生。承包商應該選擇符合當地文化和口味特點的菜品，滿足學生的口味需求，同時也能夠傳承當地的飲食文化。

　　4、菜品的節令和季節性。承包商應該選擇符合節令和季節性的菜品，以便提供新鮮、健康、營養均衡的菜品，同時也能夠降低成本，提高食品品質。

　　5、菜品的價格和成本。承包商應該合理控制菜品的價格和成本，以確保學生能夠負擔得起，同時也能夠保證菜品的質量和口感。

　　民以食為天，食物的健康決定了人的健康，食物的味道決定了我們進食的意愿，所以在宜昌學校食堂承包中，菜式的選擇非常重要，直接決定了我們的經濟效益和食堂質量。