隨著社會的發展，機關食堂承包已經成為一種普遍的餐飲服務模式。然而，在實際操作過程中，機關食堂承包也存在著一些法律風險。本文將針對宜昌機關食堂承包的法律風險進行分析，并提出相應的防范措施。

　　一、機關食堂承包的法律風險

　　1.食品安全問題

　　機關食堂承包中，承包方一般只負責食品加工和配送，不直接管理就餐人員。因此，就餐人員可能會因為食品衛生問題而引發食品安全問題。如果承包方沒有嚴格按照食品安全標準進行操作，就可能導致食物中毒等嚴重后果。

　　2.合同糾紛問題

　　機關食堂承包涉及到承包方和發包方之間的合同關系。如果雙方在合同中沒有明確約定責任和權利，或者沒有正確履行合同義務，就可能導致合同糾紛。例如，發包方沒有提供足夠的場地或設施，承包方無法正常開展業務，從而引發合同糾紛。

　　3.知識產權問題

　　機關食堂承包中，發包方一般會提供自己的品牌和專利技術等知識產權給承包方使用。如果承包方沒有嚴格按照知識產權保護法律法規進行操作，就可能導致知識產權侵權問題。例如，承包方未經許可使用發包方的商標或專利技術等。

　　二、機關食堂承包的防范措施

　　1.加強食品安全管理

　　承包方應該嚴格按照食品安全標準進行操作，建立完善的食品安全管理制度。同時，發包方也應該加強對承包方的監督和管理，確保食品安全問題得到及時解決。

　　2.完善合同條款

　　在簽訂合同時，雙方應該明確約定責任和權利，以及合同履行過程中可能出現的問題及解決方案。同時，雙方也應該遵守合同條款的約定，正確履行合同義務。

　　3.保護知識產權

　　承包方應該尊重并保護發包方的知識產權，未經許可不得擅自使用發包方的商標或專利技術等。同時，發包方也應該加強對承包方的監督和管理，確保知識產權得到保護。